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头牌福利 | 泉州人都知道的这家酸汤鱼!这次一定要夸夸它!

泉州头牌美食2018-11-07 14:39:50


 说到酸汤鱼,大概泉州人都会想到它 

 两年,他们卖了100万锅鱼   

 现在,它带着诚意满满的福利来啦! 



原价212元鱼锅套餐

限时:59.9元即可抢!

▲戳上框即可抢购哦



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关于酸汤鱼,小爷家有一句深入人心的介绍“小爷经典,传承再现”经典的酸汤鱼当然得用精益的手法制作~



用传统的巴蜀酸菜和自家腌制的酸萝卜经由热油爆炒后,将两者的精华紧紧地浓缩在这一锅里。酸香的酸菜加上爽脆的萝卜,酸汤鱼的精髓多在于此~



2


酸汤酸汤,这汤自然也不能输。新鲜的鱼骨精熬的高汤,自带一股鲜,再与酸辣融合,口水一下“咕噜咕噜”...



嘴馋了这么久,上来的第一件事当然是赶紧喝啊。汤头里有鱼肉的鲜香,有点辣,更多的还是酸,酸而不齁,自然顺口。能喝上半碗!



3


鱼是用的是鲜活的乌鱼,看这师傅片的鱼,就知道接下来绝对不简单!



每一片煮熟后都是微微卷起的弧度,摆明着像是要告诉你:我这样刚好,多一分会烂,少一分则生。




吃进嘴里,就能Get到这曲线鱼肉的鲜美细嫩,还有点细微的脆。喜欢端着碗吃的,记得一定要在白嫩的鱼肉浇上一勺汤汁,才知道什么叫妙!



一份正常的鱼锅,是3-5斤重的鱼,单是鱼肉,4碗也是妥妥的,3个人吃管饱。



还可以根据自己的口味来选:微辣、中辣、重辣,牌长点的是中辣,吃起来能感觉到辣,又不至于太呛,奶思~




墙裂推荐“椒椒鱼”


我觉得这道鱼就活该成为下一个百万鱼锅!“红辣不带酸,岁月不忘”释义就已经足够讨喜!更别说看见这香辣四溢的模样了!



放了十几种秘制川蜀香料,再加上各种红椒的加持!这一把我打胸脯保证,爱吃辣的胖友一定会大呼过瘾!



吃不了太辣的牌长,这汤就不给你们试喝啦!自己来战!



但是这刺少肉又紧实细嫩的鱼肉,让我一个人吃完这三四斤都没问题!底下吸足了辣汤的菜也可以一起顺带吃掉!




诱人的不止是鱼,还有 | 凉菜 |


吃大鱼大肉,免不了要来几道解馋爽口的凉菜,小爷懂你!


凉菜也是以川蜀菜系为主,这种不用去重庆跑成都走街串巷,就能吃到麻香川菜的感觉,真的是很幸福了!


 哭着吃  钵钵功夫烩


想吃钵钵系真的很久了!这份钵钵功夫烩简直就是甘霖啊!



鸭胗、土豆、花菜,这些再普通不过的食材,在红油的浸泡下都变得分外诱人,一吃根本停不下来!


好吃不要停


再吸一口无骨凤爪,唇齿间都是芝麻的香和红油的麻,感动到哭!



说到无骨,不得不提这份去骨了 芥末鸭掌!同样能满足嗜爪如命的吃货!一点点芥末辣!



沾着吃 大肠&烤猪蹄


川菜中的一大经典吃法,就是蘸干碟。酥脆的肥肠和猪蹄膀,蘸上秘制调料,油香四溢而不腻,口感简直炸裂!



还有酸甜的糖醋排骨、酸辣的山椒木耳,都是下饭开胃的一把手~


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轻工业风的装修,也让牌长虎躯一震。宽敞大气又不失小格调,临湖而立的落地窗前一坐,十分惬意~


            

    福利一


原价212元鱼锅套餐

限时:59.9元

▲戳上框即可抢购哦


1、获取方式:到店出示活动页面,确认核销后即可领取,消费截止时间为2018年6 月17日。

2、提前预约。

3、如有疑问可以咨询牌长,活动最终解释权归泉州头牌美食所有。


   福利二

父亲节就要到啦

文末留言

# 你最想对爸爸说的话#

牌长将在排名前10中抽5名以上霸王餐!!


留言截止至:6月11日中午12:00


牌长粉丝须知

1.到店后,第一件事主动告诉店员要使用本福利并告知用餐人数,点单后或者吃完后出示本福利无效哦。

2.本福利不可拆单、叠加使用,福利单次有效,限到店消费。

3.此优惠不与其它优惠同享,如需发票,则不能使用本福利。

4.活动详情可以直接咨询牌长私人微信,谢谢!


小爷酸汤鱼

地址:浦西万达广场金街156-158号

电话:0595-28096883

营业时间:

午餐:11:00-14:30  晚餐:17:00-21:30