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我想建个不一样的餐饮群

搜厨餐考2020-02-21 07:39:48

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马克思说,人的本质是一切社会关系的总和。

如果要定义餐饮行业,套用他老人家的话,再不客气一点,我觉得,餐饮行业就是一切人际关系的总和——相比较钻研事儿,我们更喜欢琢磨人。人在前——事儿呢,常常是事儿推着我们走。

曾有冲动建一个餐饮微信群,用来严肃地探讨变革时代的餐饮问题,不限于互联网、营销、菜品、前厅、后厨等等。但从所在一些群里交流氛围看,大多群和餐饮只有不到一分钱的关系——即时有的到了一分钱的关系,往往也是通过发红包体现的。




而所在的其他行业群,比如互联网类社群,尽管平时也瞎逼侃,但探讨起真正的问题时,那是真走了心啊。餐饮行业怎么就不可以呢?

所以一直不曾建立一个群,除了公司内部通讯群。

十几天前,开始了《搜厨餐考》自媒体的运行。每日一篇餐饮话题原创。有朋友担心我,每天码那么多字能否坚持下来?我怕他们因此吃不下睡不香,耐心地做他们的思想工作:天底下还有比写文章更容易的事儿吗?

连发了十多天之后,居然常常碰到这样的反馈:



这样的称号当然愧不敢当——这世界只有一个“陈老师”,善照相,不善修电脑,江湖人称冠希哥,其他陈老师皆赝品。

但毕竟受不了隔三差五的认识的不认识人在后台夸。他们出于客气,我居然恬不知耻地当真了——也许真能为餐饮行业发一点光或热呢。

这就又起了建个微信群的冲动。想聚集一些爱思考的,且拿餐饮当事业的人,配合《搜厨餐考》,大家在一起提出问题,集体思考,集体解惑,集体收益——先解决我们自己的问题。而后,再归拢出来,向全行业进行价值输出。让“分享”的概念不只停留在口头上。

这个群:


1、并非一定不食人间烟火,大家在探讨大波妹大长腿之余,必须有严肃而有效的问题研究。


2、无论你是餐饮老板、总厨、店长、经理、服务员、洗碗阿姨,只要在餐饮的一个环节上,有岗位的自觉与反思,有进步与提升的冲动,那就来吧。


3、可能会随时踢人。不能“提出”或“解决”问题的,以及不具“分享”精神的人,和预计会长期装死的人,趁早别来了。


4、可能每人轮流当群主,轮流主持活动。让这个群保持互动、活跃、有效。


5、餐饮动荡与变革时代,我们能真诚地聚在一个角落里,抱团取暖。


6、可能会有让人激动的新玩儿法,还没想好。以后慢慢想。



这个群就算建立了,看过了上面的说明,如果符合且不嫌弃我们,就长按下面的二维码加入——不过,先把这篇文分享出去,让更多同好看到吧。

是朋友的,也分享一下吧。期待未来会不同。




长按二维码,选择“识别二维码”,然后就可以加入了。


(THE END)




与作者交流,可以添加个人微信号:


souchu


明天内容预告:


餐饮业不缺出品厨师,缺产品厨师


昨天前天回顾:


敢给服务员开高工资吗?

餐饮团购到底应该怎么做?

(关注后,点底部历史文集查看)


《搜厨餐考》智慧后援团 (排名……按抓阄顺序)


吴志强

福建餐饮龙头企业五洲佳豪餐饮集团 原餐饮总监 现石狮店总经理

江武

北京大鸭梨餐饮集团.副总经理

孙正林

北京味道花园董事长.宝马厨师.餐饮模式设计专家

林弟先

龙门赶烤 创办人