天津渔网价格虚拟社区

过个“苏州好夏天”!至尊全攻略(吃喝玩乐篇)

家在苏州2018-10-11 14:36:18

间天堂,东方水城。

苏州,永远代表着一种顺时而动、美不胜收的生活:欢乐而小资,热情而活泼,充满着将普通日子过成广场舞的疯狂。每一季,都有独特的精彩;每一处,都藏着邂逅的惊喜;每一次相遇,都让人心动;每一次告别,都不忍离去。

热情的夏天已经到了面前,和苏州的约会季开始了。



贪白相


看过上期攻略的你也许觉得苏州只是精致、温婉、柔情似水?那就错啦!苏州是精彩的双面绣,典雅之外也有激情四射的一面!


苏州乐园大狂欢


苏州乐园欢乐世界 第十九届国际啤酒狂欢节

在长达80天的时间里,苏州乐园的国际啤酒节将为您带来持续不断的精彩!将为你带来德国、瑞典、美国、日本、台湾等百余种国内外知名啤酒种类, 2015年是苏州乐园国际啤酒狂欢节的19生日,你准备好与无限的活色生香共享庆典了吗?


活动时间:2015年07月03日 至 2015年08月30日

门票价格:60元

交通信息:轨交一号线到苏州乐园站


苏州乐园欢乐世界 冰淇淋节

甜甜的香草奶油冰淇淋池、醉人的朗姆冰淇淋池、浓浓的巧克力冰淇淋池、清新茶香的抹茶冰淇淋池、诱人的香芋冰淇淋池、浓郁的咖啡摩卡冰淇淋池、酸甜的草莓冰淇淋池……这个夏天,四季悦多种冰激凌汤池,让你酷爽清凉一夏!


活动时间:2015年06月19日 至 2015年08月31日

门票价格:免费

交通信息:轨交一号线到苏州乐园站


太湖湿地公园爽翻天


在苏州太湖国家湿地公园里,有一个小马尔代夫湖滨沙滩浴场,这里是目前苏州高新区唯一一个建立在天然湖畔的休闲游泳场所,总面积达2万平方米,可同时容纳3000人游玩,是苏州第一大天然沙滩浴场,夏天在这里游泳,当然很惬意啦!本年度的湖滨沙滩节即将举行,绝对让你畅享一夏!


景区地址:苏州高新区镇湖绣品街南底

门票价格:60元

交通信息:快线3号、 43、441路终点,352路(东渚中学起点)终点



荷天堂


苏州大才子唐伯虎这样描述苏州人赏花:“江南人尽似神仙,四季看花过一年。”夏季的苏州,白兰花、栀子花、茉莉花、玳玳花四种纯白而馥郁的花开之后, “花中君子”荷花终于凌波绽放,亭亭荷莲沁人清香,令人心旷神怡。夏季赏荷,苏州自与别处大不同:


风雅无双 园林赏荷


在苏州古典园林中赏荷,是一种超然物外的美之享受。古典而禅意的荷,如园中仙子,出尘不染、凌波而立,与园林互为点睛,意境深远。


拙政园赏荷


园林赏荷,最受推崇的当属拙政园。每年盛夏,拙政园都会举办荷花节,7000平方米塘荷主要在东花园、中花园及西花园的池内,此外还有睡莲、碗莲展出供赏。古典园林的夏日美景,与水韵荷香、荷风四面意趣相谐,美不胜收。


景区地址:姑苏区东北街178号

门票价格:夏季90元

交通信息:公交站点:拙政园狮子林博物馆站


荷,是苏州园林中常见的主题水景植物,几乎在每一个园子里都有荷花盛开,但因园林的气质不同,荷花因之所展现的气韵也大不同。如沧浪亭中的泼泼野野、曾赵园里的大气铺展、怡园的秀丽典雅、艺圃的陶然自得……每一处,都是独一无二的绝美风景。


花开繁茂 相城赏荷


相城区是苏州的“花城”、“绿城”,这里的四季花开皆不受束缚,相比于园林的写意疏朗,相城的荷花繁茂、恣意、气象万千。


荷塘月色湿地公园


“荷花风前暑气收,荷花荡口碧波流”。这里是苏州最大的荷花主题公园,占地2000余亩,引种500余种荷花水生植物,还有一系列特色游览项目,再现苏州传统赏荷民俗风情。


景区地址:相城区太阳路西4575号

门票价格:30元

交通信息:轨交2号线至徐图港站,在紧邻的相城公交采莲换乘中心转乘公交805或825路直达公园;公交线路: 5、7、88、812、816路和72、814路可至相城区內换乘805或825公交到达公园。


莲花岛


莲花岛是阳澄湖中的一个小岛,形似一朵盛开的莲花,因而得名“莲花岛”,这里还是著名的中国阳澄湖清水大闸蟹的故乡!从阳澄湖旅游集散中心暨莲花岛大码头登船,途中便能看到零星点缀的围网、岸边长势正旺的芦苇。而等到目光触及环岛盛开的荷花,小巧美丽的莲花岛就到了。走在木栈道上赏荷花,会生出许多美丽遐想哦!


景区地址:相城区阳澄湖生态休闲旅游度假区澄中路

门票信息:免费开放

交通信息:87路阳澄湖镇旅游服务中心(莲花岛大码头)乘渡轮直达


夏苏味


苏州人的饮食非常精细,历来喜新嗜鲜,讲究“不时不食”。许多美食随时令而动,只在一个季节或一段时间内出现,错过了就只好等来年。盛夏时节,各种时鲜物产纷纷上市,民间的“尝新”食谱异常丰盛,千万别错过这些好味道!


美味夏令小吃


凉拌馄饨、糟油煎馄饨


虽说“冬至馄饨夏至面”,馄饨貌似是冬令食品,但在苏州却能吃到专为夏天“定制”的馄饨:凉拌馄饨、糟油煎馄饨。凉拌馄饨是将煮好的馄饨吹冷,滴上葱油,清凉鲜香!糟油煎馄饨的亮点在“糟油”上,糟油可去腥、提鲜、开胃,味道很赞!


推荐商家:矮脚楼


炒肉馅团子


猪肉末儿、开洋、虾仁、金针菜、笋丁、木耳、扁尖……三荤四素包裹在软糯的团子里,再淋一勺炒馅儿的卤,现做现吃,温热鲜香!炒肉馅团子历史悠久,算起来是清末民国初年的点心,有“团子皇后”的美誉,特供夏天哦~


推荐商家:黄天源、万福兴


枫镇大面


苏州的头号时令面当属“枫镇大面”,对,正是那碗出现在《舌尖上的中国》中的苏式面。枫镇大面好吃且独特,一碗用肉骨、鳝骨、螺蛳、虾脑壳吊成的老汤,香味沉郁、清亮透澈。一块仅用盐调味的白焖肉,色清味浓,再加入点点酒酿,夏日食之甚开胃,正是“碗中天地宽,面里扭乾坤”。


推荐商家:同得兴、裕兴记、朱鸿兴


风扇凉面


风扇冷面是苏州夏季的时令面,一般从6月供应到9月。凉面颜色微黄,是加了鸭蛋和碱水的小宽面。下面条的方法也颇讲究:将面蒸至六分熟,入沸水煮一下捞起,拌少许食用油,用风扇吹凉,再拌上焖肉原汤、糟油、豆芽等,吃起来爽滑不黏腻,清香有嚼劲!


各苏式面馆有售


三虾面


三虾面时令性极强,一般只从6月上旬供应到7月上旬。 “三虾”即虾籽、虾脑、虾仁,烹饪时先起油锅,再依次下浆好的虾仁、虾脑和虾籽,淋少许料酒,迅速翻炒几下就出锅,色泽鲜艳,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。三虾作为浇头,有两种吃法,一种是汤面“过桥”,一种是直接用来拌面。前者的面汤需用白汤,否则会盖住三虾浇头的鲜美,拌面则比较简单,直接拌着葱油面。


推荐商家:裕兴记


夏糕


苏州小吃有“春饼、夏糕、秋酥、冬糖”的说法。“夏糕”主要有绿豆糕、薄荷糕、五色大方糕三类。绿豆糕小巧油润,麻香可口,尤以甪直所出为佳;薄荷糕清凉爽润,为夏令消暑佳品;五色大方糕皮薄馅重,色泽洁白,咸甜皆备,可荤可素,属桂香村滴最经典。


绿豆沙包


绿豆沙包不仅采用了去壳煮烂的绿豆做馅,而且加入了清新的薄荷汁,香甜清新的滋味成为夏日特色糕点。


双馅团子


又一款美味的夏令糕团!所谓“双馅团子”,顾名思义,就是裹了两种馅料:豆沙和麻苏(白芝麻加绵白糖)。先取皮子包豆沙,做成一个豆沙饼,才去包麻苏。咬一口,粉糯、芝麻香、豆沙甜,特好吃。团子现做现卖,每天6点开售,一天限量200只。


推荐商家:万福兴


清新夏令菜肴


糟鹅


拯救夏天的味蕾,糟味必不可少。苏州冷菜糟法有热糟和冷糟。热糟又称“抢糟”,是将糟卤淋在加热成熟后的原料上,香味不如冷糟香,因而只作应急之用。冷糟是将冷却后的食材浸入糟卤,糟香浓郁,其中又属“糟鹅”最赞!因苏州糟不用“米糟”,用“麦片糟”,故香味更鲜醇,食有奇香。


推荐商家:杜三珍


西瓜童鸡


西瓜童鸡为夏令名肴,西瓜外皮雕刻精美图案,纳嫩母鸡共蒸。此菜瓜香四溢,汤清味鲜,鸡肉酥烂味美。西瓜的清香融入到鸡和鸡汤中,给人以不一样的味觉感受。吃到最后,当然也可以象吃冬瓜盅一样,将西瓜刮一些出来吃,那时的汤就更清甜了。


推荐商家:得月楼


莼菜银鱼羹


莼菜性凉利湿,口感爽滑,位列苏州“水八仙”之位;银鱼则是“太湖三白”之一,又称长寿鱼,身型娇小,晶莹剔透,两者入菜,是一青二白、至清至鲜的一碗美羹。


推荐商家:松鹤楼


荷叶粉蒸肉


苏州人四季要吃四块肉:春天酱汁肉、秋天扣肉、冬天酱方,夏天则是最清新的荷叶粉蒸肉,味道“鲜、香、爽”。先将肋条肉烧熟,然后切成片,接着炒一碗金黄色的米粉,趁热碾成粉末,涂在肉的两面,用新鲜荷叶包起来上蒸笼,荷叶的清香渐渐渗进肉香,闻着就让人食欲大开啦!


五香小肉


五香小肉是老苏州很喜欢的夏令美食,外脆里嫩,酥香爽口,从夏天供应到中秋。“小肉”原指氽排骨时遗落下来的碎肉,上世纪二三十年代的玄妙观,排骨摊摊主现氽现卖,用纸一包,再洒些五香粉,香气飘满街。现在用的是肥瘦相间的夹心肉,味道更诱人啦!


推荐商家:杜三珍、朱鸿兴、陆稿荐


虾子白肉


这虾子白肉其实脱胎于苏州的焖肉。老苏州的焖肉分红肉和白肉,夏天里大家的口味比较清淡,所以一般都喜欢吃白肉,而且是带了点汤的白肉。而夏季又是子虾上市的季节,白肉和虾子相结合,虾子味鲜,用来给白肉提味再好不过了。


推荐商家:得月楼


卤鸭


鸭肉性凉,最宜夏季食用,所谓“防苦夏多吃鸭。”苏州人做鸭看颜色就知道是什么季节,冬季是红色暖意的酱鸭,夏季就是白色清凉的卤鸭了。卤鸭口感鲜嫩咸爽,可当冷菜,也可以作为奥灶面的过桥浇头。


推荐商家:松鹤楼


刺毛鳝筒


刺毛鳝筒,苏州名菜,以黄鳝为料。因摆盘后鳝筒排列整齐,犹如“刺毛”,故称“刺毛鳝筒”,色泽鲜艳,浓香扑鼻。暑热天的黄鳝十分活跃,肉质也更为鲜美,“刺毛”是指不断刀在鳝段上划口,受热后肉质鱼鳞般竖起,酥嫩异常、十分入味。


推荐商家:得月楼


三虾豆腐


三虾豆腐,是苏帮菜精细的代表,将河虾的虾肉、虾脑、虾籽一一剔出然后再烹调,一个字,鲜!


推荐商家:石家饭店


解暑饮品


酸梅汤


梁实秋曾在《雅舍谈吃》中写到:“暑天之冰,以冰梅汤为最流行……使过往的热人,望梅止渴。”苏州的酸梅汁以乌梅、红糖、桂花等为原料,按比例加水熬制而成,酸而不涩,甜而不媚。买回家后,可按自己的口味稀释原汁,冰镇后饮之,酸甜解暑,可心畅怀!


百合汤


夏天正是百合上市的时节,白嫩的百合肉质丰厚,有补中益气之功效。将百合洗净加入绿豆煮烂,简单美味的百合绿豆汤就煮好了。据老苏州人回忆,小时候吃百合汤多加入冬瓜糖,煮好之后放入井水中冷至冰凉,食之别有一番风味。


苏式绿豆汤


最老苏州风情的绿豆汤吃法很有讲究:舀好的绿豆汤里,要加一勺糯米饭,糯米饭是事先烧制好再冰镇的,里面拌了蜜枣果脯丝,放了绵白糖和糖桂花。阿姨说:“老法头里只有小姐能吃的……有铜钿拧才会得烧。”来苏州一定要尝尝哦!


莲芯茶


莲芯茶,性苦寒,味苦,却是一味良药。《本草求真》认为“莲子心味苦性寒,能治心热。”夏天泡茶喝,有降热、消暑气,具有清心、安抚烦躁、祛火气的功能。


熏青豆茶


苏州吴江震泽古镇的特色待客茶之一:用烟熏后的青豆,加上胡萝卜干、白芝麻、黑豆腐干配制,太湖水冲泡,一碗红、白、黑、青的茶就做成了,端在手中,一股清香扑鼻而来,轻轻啜上一口,清醇无比。因胡萝卜干是腌制的,茶微咸中带甘甜,喝后生津止渴,口齿留香,很适合夏天。


注:本文攻略部分文字来源于苏州市乘客委员会委员 李水生先生制作的《苏州市旅游景点公交线路》,部分图片由摄影爱好者亚斯莲同学无私提供,在此向他们表示感谢!!!

“苏州好夏天”至尊全攻略自此全部结束,一起出发去和夏天有个约会吧!!!



点击左下角“阅读原文,一秒钟关注“家在苏州”

↓↓↓