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“虾兵蟹将”大闹吕四仙渔小镇,还不快来大快朵颐?

吕四频道2018-08-09 15:33:31

秋风起,蟹脚痒。

最近,梭子蟹成了不少吃货心头的“朱砂痣”

——膏肥肉嫩,吮一口,

那肉感、香味……啧,一个字,赞!



这一波口舌的“福利”来自吕四渔场,

全国八大渔场之一,海产品资源极其丰富,

素有“日产一头金牛”之说。

仙渔小镇便依它而建。



进入8月,吕四渔场格外热闹,大批渔船竞相出海,作业捕捞。“目前解禁是拖虾网、流刺网渔船,张网渔船要等9月16日休渔期正式结束才能开捕。”吕四港镇农村工作局副局长王惠瑛介绍,拖虾网、流刺网捕捞的海产品以虾、蟹为主,也能收获小部分海鳗、方板鱼、鲳鱼等。



港西家族水产公司做了十几年海鲜生意,是名副其实的“老资历”。其负责人告诉我们,目前,公司共有20多艘渔船出海作业,为保证新鲜,作业船捕获海产品后,会立即兑给运输船,运输船装满了,就驶回渔港卸货。“多的时候一趟有16万斤,少的也在10万斤左右。”



在吕四渔港码头,渔船刚刚靠岸,等待已久的商贩便一拥而上。一筐筐、一担担鲜活的鱼虾蟹,被称重、分拣、装车,没有一刻耽搁,运往启东市区及南通、上海、浙江等周边区域。



“这十几天来,我忙得脚不沾地。每天起码有10多艘船回港。渔获大多是梭子蟹和金钩虾。”蒋记水产的蒋先生也是收购商之一。他说,由于今年的伏季休渔整整提前了一个月,海里的“虾兵蟹将”有了更长时间休养生息,第一波进港的海产品产量相比往年略有增多,“梭子蟹我一天收万把斤不成问题,金钩虾也能收到三四千斤。”



价格方面,蒋先生透露,码头统货,梭子蟹每斤在十元左右,品相较好的金钩虾则要三四十元一斤。下个月,蒋先生设在启东市区华恒超市的生鲜区将开业。对于零售市场,他表示,相比于7月底,虾、蟹等鲜货的价格已有所下降。入秋后,市场上的梭子蟹按规格品相不同,每斤卖十几元至二三十元不等。“现在金钩虾正值时令,9月正式开捕后,反而会少些;梭子蟹还在生长期,过些日子更肥壮,口感也更鲜美。”蒋先生说,随着海产品大量上市,价格还将进一步走低。


说了这么多,

你尝过吕四的梭子蟹、金钩虾?

那还不趁着天气转凉赶紧来仙渔小镇,

大快朵颐!问题是,

你想好是清蒸、还是盐焗了吗?