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快看过来,教你用刺葡萄酿酒!

中方生活圈2018-03-23 07:30:29

            



duang~

今年中方县

刺葡萄大丰收


保健功效好

还特别甜的刺葡萄

吃到嘴抽筋

小 伙 伴

有 木 有~


ps:我这会还在工作,

我猜你正在吃刺葡萄





刺葡萄功效

产品优势: 

1.高山刺葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,对预防心脑血管病有一定作用。 


2.长期吸烟者可多吃高山刺葡萄,可缓解吸烟引起的呼吸道发炎,痒痛等症状。 


3.高山刺葡萄也是吃了不发胖的水果,女性每天吃一斤,有益于心血管健康。 


4.高山刺葡萄的抗癌作用尤其明显,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。 


5.高山刺葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒。自酿葡萄酒,帮助人体净化器官,保护肝脏,软化血管,促进食欲助消化。 


6.高山刺葡萄籽全身是宝,刺葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一,更有皮肤维他命和口服化妆品的美誉。 



刺葡萄这么好

很多小伙伴应该

都吃园了肚子了吧~


那么问题来了

刺葡萄除了鲜食还能干嘛?




让小编告诉你

对,就是酿酒!

刺葡萄既可鲜食

又可酿酒

这可不是所有葡萄都具备的哦~




第一步:洗葡萄

方法:1.首先剪下葡萄(图1)错误,(图2)正确。大家很清楚的看到了区别在于根部。图1那样摘下,清洗时候脏东西很容易污染到葡萄。所以像(图3)(图4)那样利用厨房剪刀,从根剪下。


2.剪下的葡萄加加入清水,冲洗掉杂质后加满水,加入盐和淀粉,搅拌让其充分溶解,浸泡10分钟,然顺时针方向搅动去除杂质,清水洗净即可。

清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗再反冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。




第二步:晾干葡萄

把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。




第三步:选择容器

酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康,推荐玻璃器皿,可以随时看到葡萄的发酵变化。




第四步:皮肉分离放进容器

双手洗净后,直接捏葡萄,将皮肉分离后一并放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶1,即10斤葡萄放1斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以少放,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。




第五步:加封保存

本次发酵全过程容器不可密封,这个过程即需要排除二氧化碳,又需要氧气,封口太严有暴炸的可能。酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。




第六步:启封

启封后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。滤渣的工具可以用漏瓢;然后可以直接喝美味的葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。

要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了。


提醒:刺葡萄酒虽好,但是上班时间一般性公务接待可不要饮酒哟!!!


刺葡萄尝鲜方式

自行选购

泸阳:

1、黄花树村

联系人:周时旗 联系电话:13638453888

2、莱门溪村

联系人:蒲益平 联系电话:13467406860 

联系人:蒲玉常 联系电话:15974026115

3、鸡公坡村

联系人:杨代和 联系电话:18674536948

花桥镇

1、排叶村

联系人:彭凤英 联系电话:15674522726

2、洗沙村

联系人:唐有贵 联系电话:15115153617

蒿吉坪:

罗洪村    联系人:丁昌岩:15874596887

来源:中方县微新闻

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